Gasten geven ons een

8,2 Bekijk beoordelingen

NederlandsDeutschEnglish
Free Wifi

Zelfstandig werkend kok

Fulltime 32-38 uur

Heb jij de ingrediënten die we zoeken? Als Zelfstandig Werkend Kok werk je nauw samen met de chef-kok, heb je passie voor koken en ben je bereid om alles aan te pakken. Samen met de gehele keukenbrigade zorg je ervoor dat gasten na een heerlijke maaltijd tevreden naar huis gaan.

Taken en verantwoordelijkheden
• Schoonmaken van de werkomgeving
• Verrichten van voorbereidende werkzaamheden
• Beoordelen van de kwaliteit van te gebruiken ingrediënten
• Klaarzetten van hulpmiddelen
• Bereiden van gerechten van de menukaart
• Bereiden van buffetten voor in het restaurant en voor de banqueting
• Bewaken en controleren van de kwaliteit
• Toezien op de naleving van o.a. de HACCP en Arbo voorschriften
• Ontvangen, controleren en opslaan van bestelde voedingsmiddelen
• Bewaken van houdbaarheid en hygiëne
• Meedenken en input leveren voor de menu kaart
• Aansturen van junior keukenmedewerkers en leerlingen

Profiel
• Je hebt MBO niveau 3 werk- en denkniveau
• Eventueel een SVH leermeester diploma
• Je hebt kennis van producten, ingrediënten en de menukaart
• Je geniet ervan om van ieder gerecht iets moois te maken
• Je bent flexibel inzetbaar, tijdens weekenden, avonden en feestdagen
• Je karaktereigenschappen kun je omschrijven als: stressbestendig, zelfstandig en betrouwbaar
• Je geeft input voor het maken van nieuwe gerechten
• Je volgt de trends en ontwikkelingen in je vakgebied

Wat bieden wij?
• Dynamische werkomgeving
• Ruimte om input te leveren binnen het keukenteam om processen en/of producten te verbeteren
• Aantrekkelijke kortingen op hotelovernachtingen binnen Van der Valk Hotels
• 20% korting op F&B uitgaven in Van der Valk Hotel De Koog-Texel, Van der Valk Drachten, Van der Valk Groningen-Hoogkerk

Reageren
• Herken je jezelf in dit profiel en denk jij ons te kunnen verrassen en versterken, dan nodigen we je uit om per mail (werken@valktexel.nl) op onze vacature te reageren. Een geldige sollicitatie omvat een sollicitatiebrief, C.V en pasfoto, t.a.v. D. Langebeek.

Bekijk ons op Facebook